Дыета пры хранічным гастрыце - прыклады меню

Гастрыт - гэта непрыемнае захворванне, якое характарызуецца запаленнем слізістай абалонкі страўніка.

Сярод прычын:

• сістэматычныя парушэнні харчавання;
• ўжыванне вострай і гарачай ежы;
• няправільнае перажоўванне ежы;
• прыхільнасць да моцных спіртных напояў;
• прыём медыкаментаў, якія раздражняюць слізістую абалонку страўніка;
• інтаксікацыі пры захворваннях нырак;
• схільнасць.

Спалучаючы медыкаменты са спецыяльнай дыетай, можна істотна палепшыць сваё здароўе. Дыягнаставаць захворванне можа толькі лекар. Таму пры першых сімптомах звяртайцеся да спецыяліста.

Харчаванне пры гастрыце - што можна, а што нельга?

Дыета пры гастрыце - адна з асноўных складнікаў лячэння.

Выконвайце неабходныя правілы пры выкананні лячэбнай дыеты:

• перш за ўсё, не дапускайце вялікіх перапынкаў паміж прыёмамі ежы;
• Харчавацца трэба 5-6 раз у дзень дробава;
• не сумяшчаць вадкую і цвёрдую ежу (суп і мяса);
• не ўжываць прадукты, якія стымулююць вылучэнне кіслаты (варыстыя булёны з мяса, рыбы, грыбоў)
• выключыць прадукты, якія змяшчаюць абалоніну (капуста, рэпа, садавіна і ягады з грубай скуркай);
• не ўжываць вострыя, вэнджаныя, марынаваныя і смажаныя стравы;
• мінімізаваць спажыванне солі;
• адмовіцца ад вострых спецый і прыпраў;
• забудзьцеся пра алкаголь, дужы кава і гарбату;
• рацыён павінен утрымліваць бялок, вітаміны групы В, С, Е;
• ежа павінна быць мяккай (суп-пюрэ, кашы, тушеные гародніна);
• піце фруктовыя салодкія сокі, негазаваную мінеральную ваду, какава, кісель.

Каб пазбегнуць развіцця захворвання строга выконвайце дыету. У адваротным выпадку гастрыт хутка перарасце ў язву і нават можа паўстаць рызыка рака страўніка. Хвароба таксама можа выклікаць праблемы з печанню, падстраўнікавай залозай і кішачнікам.

Дыета пры абвастрэнні хранічнага гастрыту

Абвастрэнне хранічнага гастрыту характарызуецца:

• вострая боль у левым падрабрынні;
• галаўныя болі;
• павышэнне тэмпературы цела;
• млоснасць і ваніты;
• зніжэнне апетыту;
• пякотка;
• праблемы са крэслам.

Каларыйнасць ежы пры абвастрэнні хранічнага гастрыту не павінна перавышаць 3000 ккал у суткі. Піць дазваляецца не больш за 1,5 л. Ежа павінна быць працёртай, стравы - слізістымі: рысавыя, малочныя, супы з локшынай.

Праз пару дзён можна ўключаць у рацыён тушеные або пюрированные гародніна, манныя і рысавыя кашы. Стравы павінны быць злёгку цёплымі.

Нельга ёсць:

• кансервы, вэнджаніна, саленні, каўбасы, марынады;
• тлустае мяса і рыба;
• наварыстыя супы;
• смажанае;
• фасолю, кукуруза, грыбы;
• хлеб;
• шакалад, марозіва;
• кефір, маянэз, квас;
• спецыі, соусы.

Вы можаце з'есці:

• нятлустае мяса і рыба (мяккія катлеты);
• яйкі ўсмятку;
• малако, вяршкі, тварог, смятана;
• аліўкавы алей;
• сметанковае масла (60 г/суткі);
• мяккія кашы (рысавая, манная, грачаная);
• адвар шыпшынніка;
• салодкі жэле.

Рэкамендацыі пры падвышанай кіслотнасці

Дыета пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю павінна быць дробавай з выключэннем прадуктаў, якія стымулююць вылучэнне кіслаты.

Нельга ёсць:

• бліны;
• выпечка;
• аржаны хлеб;
• кісламалочныя прадукты;
• лук, капуста, памідоры, грыбы;
• сырыя садавіна.

Вы можаце з'есці:

• супы на курыным булёне з крупамі, малочныя супы;
• нятлустае малако;
• маладыя адварныя або тушеные гародніна;
• яйкі ўсмятку;
• адварное і нарэзанае мяса і рыба;
• крекеры, печыва, бездрожжевая выпечка;
• печаныя яблыкі;
• кісель.

Правілы дыеты пры паніжанай кіслотнасці

Пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю зніжаецца кіслотнасць страўнікавага соку і здольнасць расшчапляць ежу, з-за чаго ў кішачніку адбываецца закісанне.

Пры спецыяльнай дыеце, перш за ўсё, адзін прыём ежы павінен займаць да 30 хвілін, так як ежу неабходна старанна перажоўваць. Перад ежай варта выпіць шклянку негазаванай мінеральнай вады.

Падчас дыеты нельга ёсць:

• тоўстая і смажаная ежа;
• вырабы з валакна;
• вэнджаніна;
• цэльнае малако;
• газаваныя напоі;
• свежая выпечка, хлеб.

На дыеце можна харчавацца:

• мясныя і рыбныя булёны;
• вадкія кашы;
• садавіна - яблыкі, вінаград, мандарыны, апельсіны, грушы;
• гародніна - брокалі, моркву, каляровая капуста;
• нятлустая ялавічына, птушка, рыба;
• кісламалочныя прадукты;
• тварог, амлет, яйкі ўсмятку;
• узвары, кісялі, морсы, адвар шыпшынніка, чай з цукрам.

Дыета пры атрафічных гастрыце

Хранічны атрафічны гастрыт характарызуецца памяншэннем колькасці залоз і можа справакаваць рак страўніка.

Пры спецыяльнай дыеце кіслотнасць страўнікавага соку павінна зніжацца. Харчаванне пры атрафічных гастрыце таксама павінна быць невялікім і частым з здробненых прадуктаў. Меню на 3 дні (сняданак, перакус, абед, перакус, вячэра).

1 дзень

• манная каша з малаком, чэрствы пшанічны хлеб з мукі вышэйшага гатунку і цёртым сырам, нямоцны зялёны чай;
• 2 печыва і фруктовы сок, разведзены вадой;
• нятлусты мясной суп з адварной крупамі;
• сырнікі з свежага тварагу з мёдам, кампот саспелых ягад;
• агародніннае пюрэ, кампот саспелых ягад.

Дзень 2

• яечня з 2 яек, звараная без скарыначкі, нямоцны зялёны чай;
• печанае яблык, мінеральная негазаваная вада;
• тушеный акунь, бульбяное пюрэ, негазаваная вада;
• мармелад хатняга прыгатавання;
• запяканка з капусты і морквы, кісель.

Дзень 3

• прасяная каша на малацэ з ягадамі, нямоцны чай;
• варэнікі з свежага тварагу, фруктовы кампот;
• плоў з садавінай, негазаванай вадой;
• бутэрброд з чэрствага хлеба з малочнай каўбасой;
• амлет з 2 яек з памідорамі, зефір.

Прынцыпы харчавання пры гастрыце, халецыстыце і панкрэатыце

Хранічны халецыстыт і панкрэатыт характарызуюцца запаленнем жоўцевай бурбалкі.

Сімптомы трох захворванняў аднолькавыя: галавакружэнне; слабасць; раптоўнае змяненне сухасці ў роце і слінацёк; млоснасць і ваніты.

У вострай стадыі захворвання рэкамендуецца наогул не прымаць ежу (пры любой дыеце) на працягу 2-3 дзён, піць толькі мінеральную ваду без газаў. Праз некалькі дзён можна ўводзіць цёплы чай, чэрствы хлеб, крэм-суп, малочную кашу.

Праз тыдзень па правілах дыеты ўводзяць нятлусты тварог, агароднінныя супы, рыбу і белае мяса на пару, катлеты на пару. Дыету варта выконваць 6-12 месяцаў да дасягнення рэмісіі.

Меню на 3 дня

Сутачны рацыён дзеліцца на 5 прыёмаў: сняданак, перакус, абед, перакус, вячэру.

Меню дыеты на 3 дні пры хранічным гастрыце, халецыстыце і панкрэатыце:

1 дзень

• аўсяныя шматкі на вадзе з мяккімі ягадамі, нямоцны чай з малаком;
• яблык, запечаны са свежым тварагом;
• адварная курыная грудка, салата з агуркоў і памідораў, ягадны кампот;
• 3-4 чарнасліву;
• рысавай запяканкі, шклянку кефіру.

Дзень 2

• сырнікі са смятанай і цукрам, нямоцны чай;
• груша;
• хек ў пароварке, цёртая буракі, запраўленая аліўкавым алеем, фруктовы сок, разведзены вадой;
• тварог са смятанай і мёдам;
• запечаныя шынкі, 2 малочныя каўбаскі, кісель.

Дзень 3

• запяканка з локшыны з сырам, кававы напой з малаком;
• банан;
• сметанковы гарбузовы суп, рыбныя катлеты на пару, кампот з сухафруктаў;
• сухарыкі з хатнім варэннем, нямоцны чай;
• печаная бульба, салата з памідораў і агуркоў, напой з шыпшынніка.

Эфектыўнасць дыет пры гастрыце

Пры розных відах гастрыту лекар прызначае лекі. Аднак лячэнне без строгай дыеты не дасць станоўчага выніку. Спецыяльнае харчаванне - адзін з найважнейшых кампанентаў у лячэнні, як і адмова ад алкаголю і тытуню.

Калі не адхіляцца ад дыеты, то хранічны гастрыт пяройдзе ў няпоўную рэмісію, пры якой болю стануць часовымі і не моцнымі, прыглушанымі; прыкметы захворвання з'явяцца, але без уплыву на агульны стан хворага.

Пры працяглым захаванні правільнага харчавання, без зрываў, няпоўная рэмісія пяройдзе ў поўную, і пацыент яшчэ доўгі час зможа лічыць сябе здаровым чалавекам.